炖羊肉块怎样做

制作炖羊肉块的步骤如下：

1. 准备食材：新鲜的羊肉块，洋葱，胡萝卜，土豆，葱姜蒜，调味料（盐、胡椒粉、八角、桂皮等）。

2. 将羊肉块洗净，用清水浸泡去血水，然后沥干备用。

3. 将洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜洗净，切块备用。

4. 热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，然后加入羊肉块煸炒至表面变色。

5. 加入适量清水，放入调味料，大火煮开后转小火慢炖，焖煮1-2小时。

6. 待羊肉炖至变软入味后，再加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，继续炖至蔬菜熟透。

7. 最后根据个人口味调味，撒上葱花，即可出锅食用。

炖羊肉块可以搭配米饭或面食一起食用，味道鲜美，营养丰富。