牛肉加什么炖的烂

牛肉可以加入一些配料一起炖煮，以让其更加烂软美味，一些常见的方法包括：
1. 如果要让牛肉炖得更烂，可以加入些许白醋，可缩短炖制的时间。
2. 加入适量的料酒，可以去腥提味，并让牛肉更加入味。
3. 姜、葱、蒜等调味料可以提升牛肉的香气，增加口感。
4. 当然，最经典的做法就是加入蔬菜一起炖煮，比如土豆、胡萝卜、洋葱等，这样可以增加汤汁的浓稠度，也更加丰富口感。
5. 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些酱油、酱料或番茄酱等增加炖制出的肉汁的味道。