怎样炖驴肉莲藕山药

炖驴肉莲藕山药是一道营养丰富的美食，下面是炖驴肉莲藕山药的做法：

材料:
- 新鲜驴肉
- 莲藕
- 山药
- 姜片
- 料酒
- 盐
- 酱油
- 红枣
- 八角
- 桂皮

做法：
1. 将新鲜的驴肉切成块状，焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将莲藕去皮切成块状，山药去皮切片备用。
3. 热锅凉油，爆香姜片，放入驴肉块煸炒片刻。
4. 加入适量的料酒，炒至驴肉变色。
5. 加入足够的清水，把煮滚的驴肉撇去浮沫，继续炖煮。
6. 加入莲藕和山药块，盐、酱油、姜片、红枣、八角、桂皮。盖上锅盖大火炖煮。
7. 炖煮1-2小时，至驴肉莲藕山药烂熟入味即可。

这道炖驴肉莲藕山药，肉质鲜嫩，滋补养身，既美味又营养。希望你尝试一下，享受美食带来的愉悦。