怎样炖鸡和猪肉锅炖

炖鸡和猪肉的方法如下：

材料：
- 鸡肉（鸡翅、鸡腿等）
- 猪肉（猪腿肉、猪肋排等）
- 葱、姜、蒜
- 其他蔬菜（胡萝卜、土豆、白菜等）
- 调料（生抽、料酒、盐、胡椒粉、味精）

步骤：
1.将鸡肉和猪肉洗净，切小块备用。
2.热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
3.将鸡肉和猪肉一起放入锅中煸炒至变色。
4.加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和味精调味。
5.加入切好的蔬菜，再倒入适量的水，使所有食材都没过水面。
6.盖上锅盖，用小火慢炖1-2小时，直至肉变得柔软入味。
7.最后尝尝味道，根据个人口味再加盐或调料。

炖好的鸡肉和猪肉可以根据个人喜好搭配米饭或面条一起食用，口感鲜嫩，营养丰富。可以根据自己的口味和喜好增减调料和蔬菜种类。希望你喜欢这道家常锅炖菜哦！