炖好的猪脚怎样炒好吃

将炖好的猪脚切成小块，然后可以用以下方法炒出美味的猪脚：

1. 热锅凉油，放入切好的猪脚块，炒至金黄色。
2. 加入葱姜蒜爆香，可以加入适量的干辣椒和花椒增加香味和麻辣味道。
3. 加入少许生抽、老抽、料酒和糖调味，翻炒均匀。
4. 最后加入适量清水或高汤，焖煮片刻让猪脚入味。
5. 最后加入适量的蔬菜，如青椒、胡萝卜等，炒匀即可出锅。

这样炒出来的猪脚味道鲜美，口感酥软，同时也不失猪脚的营养价值。