怎样炖瘦肉好喝又好吃

炖瘦肉是一道美味又营养丰富的菜肴，下面是一种简单的方法来炖瘦肉，让它既好喝又好吃：

材料：
- 瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉均可）
- 姜片、葱段、大蒜
- 料酒
- 酱油
- 盐、胡椒粉
- 冰糖
- 八角、桂皮、草果
- 食用油
- 清水

步骤：
1. 将瘦肉切成块状，用清水浸泡片刻，捞出备用。
2. 锅中热油，加入姜片、葱段、大蒜，爆香。
3. 将瘦肉加入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、冰糖，继续炒匀。
5. 加入清水，没过肉料，再加入八角、桂皮、草果等香料。
6. 转小火，盖上锅盖，焖煮至肉变烂。
7. 最后调味，根据个人口味再加盐、胡椒粉、一点糖调味。
8. 出锅前撒上葱花，即可享用。

这样炖出来的瘦肉，口感鲜嫩，汤汁鲜美，既好喝又好吃。可以搭配米饭或面条一起食用，营养丰富又健康。希望你尝试后会喜欢！