香菜能泡水喝吗

香菜可以用来泡水喝，但是一般不推荐直接将香菜放入水中泡饮。这是因为香菜中含有挥发性物质，泡入水中后会使水味道变苦，不适合直接饮用。而且泡浸时间过长，香菜中的营养物质也会流失。如果想喝香菜水，可以先将香菜切碎后再加入水中，放置片刻后取出，泡水味道可能会比较淡。另外，可以将香菜用来煮汤或煮茶，这样可以更好地保留香菜的营养成分。但对于个别人群来说，比如孕妇、脾虚便溏者等，长期饮用香菜水可能会引起不适，还是建议适量饮用，并咨询医生的建议。