怎样做小鱼炖萝卜好吃

小鱼炖萝卜是一道美味健康的家常菜，下面是做小鱼炖萝卜的简单步骤：

材料：
1. 小鱼（比如鲮鱼或黄鱼）：500克
2. 萝卜：2根
3. 姜蒜片：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐、胡椒粉：适量
7. 清水：适量
8. 食用油：适量

做法：
1. 将小鱼洗净，去鳞去内脏，切块备用。
2. 萝卜洗净，去皮切厚片。
3. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4. 放入小鱼煸炒片刻，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉调味，再倒入清水没过鱼块。
5. 焖煮片刻后，放入萝卜片，继续焖煮约15分钟至萝卜变软。
6. 萝卜和小鱼炖煮入味后即可出锅。

小贴士：
1. 可以根据个人口味添加些许葱花或者香菜增加香气。
2. 煨炖的时间不要过长，以保持食材的鲜嫩口感。

希望这个简单做法能帮助你做出美味的小鱼炖萝卜！祝你成功！