炖豆腐汤怎样炖

炖豆腐汤的做法如下：

材料：
1. 豆腐一块（约250克）
2. 水煮肉片适量
3. 蔬菜（如胡萝卜、青菜）适量
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、鸡精适量

步骤：
1. 豆腐切成小块，蔬菜切成适当大小的块状备用。
2. 锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜煮成清汤。
3. 加入豆腐块和蔬菜，继续煮约5分钟。
4. 加入水煮肉片，煮至水开。
5. 最后加入适量盐和鸡精，根据个人口味调味即可。

温馨提示：炖豆腐汤的火候要适中，不能煮得太久，否则豆腐会变得松散。可以根据个人喜好加入适量的其他配料，如木耳、虾仁等。