怎样炖乌鸡有营养

炖乌鸡是一道营养丰富的菜肴，以下是炖乌鸡的做法：

材料：
1. 乌鸡
2. 姜片
3. 葱段
4. 盐
5. 料酒
6. 枸杞子
7. 食用油
8. 清水

做法：
1. 将乌鸡处理干净后切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 焯水后将乌鸡捞出，沥干水分备用。
3. 锅中热油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入焯水后的乌鸡块，翻炒一下。
5. 加入适量的清水，再加入适量的盐和料酒，调味。
6. 盖上锅盖，小火炖煮至乌鸡熟透。
7. 最后加入枸杞子，再焖煮一会儿即可。

炖乌鸡的过程需要持续的时间煮熟，这样能使乌鸡的营养充分释放，滋补效果更好。同时，适量的配料调味也能增加菜肴的口感和营养价值。