乌鸡汤怎样炖去火

炖乌鸡汤去火的方法很简单，可以使用以下几种食材：

1. 乌鸡：乌鸡具有补气养血、清热去火的功效，是炖汤的好材料。
2. 枸杞子：枸杞子具有滋阴补肾、清热去火的作用，可以在炖汤中加入一些。
3. 红枣：红枣具有补气养血、调和脾胃的功效，也适合和乌鸡一起炖汤。

煮乌鸡汤时需要将清洗干净的乌鸡用冷水浸泡，去除浮沫后再放入锅中，加入适量的水，枸杞子和红枣，大火煮沸后转小火慢炖2至3小时。炖好后加入适量盐和少量生姜丝调味即可。这样炖出的乌鸡汤清甜鲜美，有助于去火降火。