老抽就是酱油吗

老抽是一种中国传统调味料，通常被称为“老抽酱油”或者简称为“老抽”。它是一种经过长时间发酵和陈化的酱油，因此颜色较深，味道也更加浓郁。老抽通常用于烹饪中，可以增添食物的颜色和味道。尽管老抽和普通的酱油在某些方面相似，但它们的用途和味道略有不同。