原|2024-12-05 22:23:08|浏览:66
酒楼文化起源于香港,广东等粤菜发源地,在广东,香港等地的酒店,多数在楼内,所以称之为酒楼。
品味传统,享受人生。
美食美酒,尽在此楼。
精致佳肴,畅饮美酒,尽在我们的酒楼。
美食相伴,人生更美。
香气四溢,口感绝佳,尽在我们的酒楼。
品尝美食,畅饮美酒,感受传统与现代的完美结合。
我们的酒楼,让您体验地道的美食文化。
美食美酒,共享人生。
传统风味,尽在此楼。
在这里,品味地道的美食文化。
是
瀚禧酒楼(原贵府酒楼)位于成都市青羊区蜀辉路233号,酒店地理位置优越,交通便利,瀚禧酒楼婚宴整体装修以西式,现代装修为主,适合各类西式现代风格等多种类型的宴会。
1.西宫料理
2.宫鮨割烹
3.开封大宏喜来登酒店·盛宴
4.开元名都大酒店
5.开封建业铂尔曼·露华轩中餐厅
6.贰麻酒馆
7.华梅酒店
8.花刺本味料理
9.鲸至·海鲜时间音乐自助餐厅·清真
10.松鹤楼私房菜
食材:龙虾 1000克,啤酒 500ml,大葱 80克,生姜 30克,大蒜 1个,八角 3粒,桂皮 5克,香叶 3片,干辣椒 10克,十三香 10克,豆瓣酱 30克,生抽 30克,白糖 10克,盐 适量。
做法:
1:买回来的龙虾先冲洗干净然后用盐水泡30分钟左右,盐水既可以杀菌消毒又可以让小龙虾把腮部的脏物吐干净
2:生姜拍扁切块
3:大葱切长段
4:大蒜拍扁剥皮
5:泡好的龙虾先用刷子将外壳刷洗干净
6:左手抓紧龙虾,用右手大拇指和食指掐紧尾巴中间的甲片轻轻掰断再慢慢抽出虾线
7:油烧热放入龙虾,炸红后再继续炸3分钟左右,期间要经常翻动
8:另起油锅放入八角、桂皮和生姜炒香
9:放入干辣椒继续炒香
10:辣椒炒香后放入大蒜继续翻炒
11:放入豆瓣酱炒出红油
12:放入龙虾翻炒均匀
13:沿锅边倒入三分之一的啤酒翻炒
14:放入大葱、香叶、十三香、生抽、白糖和剩下的啤酒继续翻炒均匀
15:放入适量的盐,比平时炒菜的时候要多大概2-3倍
16:小火煮10分钟
17:完成
1. 望湖楼并非孤楼,几个楼阁亭榭连绵相接,飞檐画角,俯瞰着烟波缥缈的西子湖,景色极佳,一向是临安成中游人登高饮酒的所在。
2. .雕檐映日,画栋飞云。碧阑干低接轩窗,翠帘幕高悬户牖。消磨醉眼,倚青天万迭云山;勾惹吟魂,翻瑞雪一江烟水。白苹渡口,时闻渔父鸣榔;红蓼滩头,每见钓翁击楫。楼畔绿槐啼野鸟,门前翠柳系花骢。
3. 酒楼外人声嘈杂,喧闹非凡,小摊贩的叫卖声此起彼伏。楼宇内女子艳丽,琴奏舞曲甚是美妙,吸引众多欣赏着。
4. 酒楼热闹非凡 来往的过客游人甚多 上下楼层底下一层是普通平凡人吃饭之处 上层为高档贵客食住之处 小二忙的焦头烂额数钱数的手发抖 桌上菜肴美味可口 香味四溢 让人流连忘返
5. 宇内清歌伴琼浆 八方剑客泱泱 太白携欢花满堂 一众醉看秋裳
6. 夜上青楼去,如迷沿府深。 枝歌千调曲,客杂五方音。 藕白玲珑玉,柑黄磊落金。 酣歌恣萧散,无复越中吟
酒楼新年大优惠,喜迎八方贵宾客。
最近和朋友去了一家酒楼吃饭,本来是想享受美食的,但没想到最后成了一场搞笑的表演。
我们点了几个菜,其中一个是炒米粉。服务员端上来的时候,我们发现炒米粉有点凉,于是我朋友叫住了服务员,说:“服务员,你看看这个,冷了吧?”
服务员却很大方地回答:“这是凉菜啊!”
我们一脸懵逼,还没反应过来,服务员又解释道:“这是凉炒米粉啊!”
我们这才恍然大悟,原来是我们看错了。服务员这个解释也太搞笑了吧。
虾馅制作:
猪肥膘50克,鲜竹笋150克,鲜虾仁250克。
1. 将猪肥膘切成小粒,鲜竹笋切成小丁。鲜虾仁去除虾线,放入盆里,加入适量清水。20克生粉,10克白糖搅拌均匀浸泡15分钟备用。
2. 取出虾仁冲洗干净糖分,倒入盘里,加入生粉20克,盐适量,味精5克,胡椒2克,白糖2克,食粉少许。用手不停的搅拌,拍打,至虾仁涨发上劲时,加入猪肥膘丁,竹笋丁,猪油10克,香油10克,麻油5克轻轻搅拌均匀即可。
虾饺皮制作:
澄面300克,淀粉100克,猪油10克。
1. 将澄面倒入盘里,放入淀粉搅拌均匀。加入适量的90°的温水,不停地用筷子搅拌至烫透,成雪花形状时。倒入案板上,边揉搓边加入适量的淀粉。成基本的面团时,加入猪油,揉搓成质地光滑的面团即可。
详细制作:
1. 将面团分开2份,用手反复揉搓成粗长条状。用刀切成大小均匀的剂子,取个剂子,用刀碾压成薄皮。越薄越好,用刀铲出饺子皮。将剩下的都按这步骤制作好。
2. 取块饺子皮放在手心,取适量的虾馅放在中间。包起来,用手一推一收,捏褶收口。
3. 最后捏紧收口,制作成饱满的虾饺雏形。将剩下的都按这步骤制作好!
4. 将制作好的虾饺放入蒸笼里。放入蒸炉内,上气蒸10分钟左右即可。
5. 香喷喷的虾饺就制作好啦!晶莹剔透,弹牙十足!
烹饪小知识:
在制作虾饺时,第一次可能做不出虾饺好看的形状。不要灰心哦!只要多做几次,把握好窍门,你也可以做出好看的虾饺的!
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