一种做面食的工具？ 做面食的各种小工具？

一、一种做面食的工具？

最原始的做面食工具应该是擀面杖！虽然说是工具很原始，但是已经伴随我们人类文明史最少上千年！对于喜欢吃面食的北方人，饺子是佳节最基础的美食，即使在资源亏大的年代，每每接待贵客时也会及其所有为客人包上一顿饺子！还有就是油饼，包子都离不开擀面杖！

二、做面食的各种小工具？

做面食的小工具有很多，可以根据不同需要运用。1.面食制作需要不同的工具，如擀面杖、饺子模、包子模等等。2.不同种类的面食需要不同的工具，如拉面需要拉面机、切面刀等等。除了基础的面食制作工具外，还有一些小工具可使制作更加方便，如面皮刀、饺子擀皮器、面团披萨模、水盆和面盆等等。使用这些工具可以提高制作面食的效率和质量，为家人带来更好的口感和美食体验。

三、山西的枣山面食怎样做？

枣山花样馒头的做法

除枣以外把面粉所有材料混合一起，酵母直接放到270克温水里溶解倒入面粉揉成面团，醒发至面团2倍大按下去不回缩就可以用了

取一块面擀平，用心型模大中小各压出5～10片

厚薄均匀

大号心做底

中号心铺第二层放上枣

我的枣有点大就从中间横切，最小的那种枣最适合

第三层用的中号，插上枣

第四层小号，插上枣

第五层小号，中间放一整颗大枣立在中心，旁边再放上枣

二次醒发上面搭一块湿布，面不开裂，二十分钟左右醒发好了冷水大火上锅，大约蒸18～20分钟就好了

小贴士

这个灵活性很大，自己随意搭配，想大想小都可以，枣喜欢放哪都行

四、做面食必备的两样工具？

做面食最主要的两样必备工具就是案板和擀面杖，没这两样面食没法做，其它辅助工具和面盆、切面刀都可代替(案上和面、扯面可不用刀)，实际做面食不但是一个体力活更是一个技术活，没有一定技术面食做不好的，如拉面丶扯面丶刀削面，而且和面(水面比例)、醒面(时间长短)都要有经验积累。

五、山西大厨教你做正宗山西面食？

食材：

200g面粉、2g食盐、100g凉水、食盐、白糖、鸡粉、蒜末、蚝油、生抽、陈醋、香油、辣椒油。

做法步骤：

第一步：面粉中加入适量的食盐增加筋性，然后慢慢倒入凉水，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，下手揉成团，这时候面团比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜松弛10分钟。

第二步：松弛好之后再揉2分钟，再次盖上保鲜膜松弛10分钟，这时候面团就比较光滑了，然后在面团表面抹上一层薄油，密封松弛半个小时，这时候的面团柔软又劲道。

第三步：锅中加入适量的水，烧至冒小泡泡，转小火开始煎面，直接把面剪到锅里就行，或者全部剪完再煮都行，一只手握着面团，另一只手拿剪刀，剪刀贴着面团转着剪，一头的一圈剪完之后换另一头剪，之后再次把面团整理成两头略细的面团继续煎，直到全部剪完。

六、山西面食的醋调和如何做？

山西太原的醋调和。

用料

老陈醋 主料

葱花 少许

花椒 少许

山西醋调和的做法步骤

步骤 1

锅中放油，烧红，加入花椒和葱花。

注意:低油温慢慢的熬，这期间一定要不停的去搅动

步骤 2

葱花微微变色，加入老陈醋，烧开。

步骤 3

加少许盐，出锅。

七、做山西面食的心得体会？

说起北京的烤鸭，天津的狗不理包子，人人都会垂涎三尺。但是山西的面食也是一种好吃的美食，在我们当地就有很多家面馆。我经常去吃。

山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、猫耳朵等。就说我爱吃的拉面吧，首先把准备好了的一块面团，揉一揉拉成一根长条再对折一拉，经过反复几次对折反复拉，细细的拉面就成了，在锅里一煮，捞上来，加上调料和特制的酱汁，那味道别提有多美了。

刀削面也非常好吃，做法也很简单，首先要将面揉好，用专用的削面刀削。屋里那口大锅里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滚着。只见削面师傅，左手拿着面团，右手用刀削，那面片就像鲤鱼跳龙门似的翻飞着落入锅中。削的面是两头尖、中间宽，薄如纸，吃起来很可口，不信你可以亲自品尝一下。

还有那猫耳面，做法也非常简单，只要把一小块面放在手掌上，轻轻一搓一捏，便捏成一个像小猫耳朵那样的面片。

是不是很神奇啊!哈哈，你馋得流口水了吧，赶快去山西面食馆美餐一顿吧!

八、陕西的面食好还是山西的面食好？

各有千秋，看个人爱好。

关于山西和陕西“面食之都”的讨论，由来已久，无论是从历史传承的角度还是面食的做法和种类来看，山西和陕西的面食既有相似之处，又各有千秋。

有人说，世界面食在中国，中国面食在山西，更何况山西“面食之都”的头衔，可是经过官方认证的！

也有人说，关中平原沃野千里，小麦在这里的发酵早就炉火纯青，陕西的“面食之都”才更深入人心。

九、花样面食工具的用法？

花样面食的工具一般是用塑料做成或木制的，比如做月饼的模子，就是木质的，月饼的面和好之后放上馅儿料，放入模内。

然后压一下，就可以出来一个月饼生坯了，再放到烤箱烤20分钟即可

十、山西襄汾的特色面食？

答：山西襄汾的特色面食如下

一、牛肉丸子面：“香辣”。

二、油粉饭：油粉饭是临汾襄汾地区的特色美食，油粉就是经过长时间的放置发酵变酸，兑适量的水烧开，加入海带丝，黄豆，肉，小米，白萝卜等等菜，一起熬，做成咸口的，入口感爽滑，特别好吃。

三、烧麦：烧麦形似花朵，一个个形如石榴，彩色的面皮下，肉馅呼之欲出，一口咬下去，含汁流油，肥而不腻，极致的肉香在嘴里迸发。