湖北面食做法大全？ 湖北面食水上漂的做法？

一、湖北面食做法大全？

财鱼也叫黑鱼，财鱼面可是潜江过早界的翘楚。把西红柿、青椒爆炒后，倒入煮好的面里，配上浓浓的汤头，嫩嫩的财鱼肉，营养丰富又很够味。财鱼不仅有很大的营养价值，也有很大的药用价值。

2襄阳:牛肉面

已有60多年历史的襄阳牛肉面，是襄阳人生活中不可缺少的一部分。

牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，把面放进开水中烫热，加上熬好的牛肉、牛杂及其它佐料即可

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沙市:早堂面

荆州人过早，过的是一种生活，过的是一种文化，过得更是一种精神。

早堂面是荆州著名的传统早点，有100多年的历史。最大的特色就在于富含胶原蛋白和多种营养成份的高汤，高汤是用活鳝鱼、五花肉、猪大骨熬成。

面条煮熟后，并放入用肥猪肉制成的小码，用鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花等。面条柔韧、爽滑，汤鲜而不腻。早堂面如果细分还有“小连面”，“中连面”和“大连面”，划分的标准是加“码子”。

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郧阳:酸浆面

郧阳酸浆面是十堰地区一道知名的面食，是一道地道平民美食。郧阳酸浆面也叫酸菜杂面条，是鄂西北重镇郧县的传统小吃，距今已有三百多年的历史。

夏天食之能祛油腻助消化、消暑开胃;冬天食时多调些辣子油、胡椒粉，能开胃祛寒、增强食欲。

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宜昌:红油小面

宜昌是著名的宜居城市，而备受市民推崇的小吃“红油小面”，当仁不让地成为最能体现宜昌城市文化的名片。

汤汁浓香麻辣，色泽红亮，爽滑带壬，味道咸鲜香辣，因此得名红油小面。由于价格低廉，味道独特，是当地市民餐桌上的一道独特佳肴。许多来宜昌工作或学习的外地人，也喜欢入乡随俗爱吃红油小面过早。

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黄冈:鱼面

鱼面是湖北地方特产，尤其是在湖北的黄冈、黄梅一带最为传统正宗。传统风味的鱼面被称为黄梅人最拿得出手的土特产。

鱼面的吃法多种多样，可煨汤，可热煮，可油炸，可生炒，还可以做火锅主料等，其中将鱼面与肉骨煨汤热煮，是鱼面最传统也是最美味的吃法。鱼面易贮耐存，深受老百姓的喜爱。

二、湖北面食水上漂的做法？

水上漂有点偏河南风味，先用清油将薄面饼在锅里煎到半熟，然后切划成面片，加水煮开，适当再加一点青菜在里面调色、调味，做法是不是很简单？

三、面食做法教学？

面食做法很多种，很多花样，简单介绍我家小孩很喜欢吃我做的饼。即简单又好吃。一百五十克面粉，二个鸡蛋，先用温水加点食盐绞均匀，然后慢慢到入面粉中绞成稀糊状。

再将锅烧热放少许油烧八成热，将面糊到入锅中晃成圆形，盖上盖一分钟就开锅。

四、恐龙面食做法？

先烧一锅水，然后准备所有材料，鸡蛋打散

步骤 2

水烧开之后放面，如果是意大利面要煮久一点，方便面只要煮散开了就行，然后捞出熟的面过一下凉水，加点油搅拌一下放着备用。

步骤 3

然后煎蛋，煎蛋都会的吧，煎好了备用。洗干净锅，放点油炒洋葱，在放入红萝卜，火锅丸子，海鲜，香菇，在放半碗水，盖锅盖中火让它煮一会儿。

步骤 4

熟了之后关小火放面，菜，然后放所有调料，蚝油跟黑椒汁都会咸，所以盐要少放。然后开大火翻炒均匀，喜欢香菜的这时可以放。

小贴士

这就是可以自由发挥，家里有什么材料都能放，海鲜也是。不过要是一个人吃的话，材料都只要一点一点的，煮出来就很大盆了。或者家里有牛肉的话，煮黑椒牛肉意面也非常好吃，也不用这么多材料。

五、面食羊头做法？

主料：羊头200克、面条（生）200克。

调料：食盐3克、味精2克、葱少许、姜1小块、八角1个、花椒粉少许、白糖2克、白酒少许、香菜少许、小葱少许。

做法：

1.羊头上肉切厚片，开水锅里焯去血水。

2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开。

3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂。

4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，肉煮好后舀两勺汤烫一下。

5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末。

六、小龙面食做法？

1.材料：猪腿肉一大块，葱姜适量，酱油，鸡精，盐，香油，胡椒粉少量，面做法：1．因为小笼包的馅的多汁是关键，而“皮冻”就是多汁的秘密。取猪腿肉一块，去皮，把皮放入国内加姜片，葱，料酒，水没过肉皮焖煮至肉皮酥烂，将肉皮捞出切碎，再放回锅中煮沸，加适量盐，稍煮后离火。用滤网把肉皮粒滤掉，放到容器中，冰箱放置5小时以上成皮冻。

2．肉腿剔下来的肉，用刀剁烂（也可买现成的肉馅），加盐，糖，鸡精，酱油，胡椒粉与肉拌匀，分几次加入少量葱姜水顺时针搅上劲，最后加香油拌成鲜肉馅。

葱姜水做法：姜用刀背拍烂，放入容器内，再放些葱段，用水揉捏至葱姜的汁液皆溶入水中，用滤网滤去葱姜，水倒入杯中。

3．把肉皮冻取出，剁成小粒，与肉馅拌匀。

4。肉馅与皮冻混合搅拌完毕

5．盆中加面，倒入温热水活成团，静置15分钟。搓条切剂子，擀成中间厚两边薄的皮。

6．取馅包成包子，垫裁好的baking paper，置于笼中，大火蒸10分钟即可。

七、宁夏面食做法？

宁夏人基本山离不开面食，不管怎么样，一天三顿必须有顿面食上桌，否则总觉的肚子里空空如也，没了精神头。至于宁夏的面食，种类繁多，最有代表性、最经典的莫过于羊肉臊子面和酸汤鸡蛋面了！

羊肉臊子面的做法前面已经讲过了，这里重点说说经过我改进的酸汤臊子面吧！主料有：西红柿，豆腐、嫩韭菜，鸡蛋，面条。配料有：葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，醋，油泼辣椒面。

八、小鸟面食做法？

第1步、先将水和酵母放入面包机桶中。

第2步、然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀。

第3步、接着倒入300克面粉。

第4步、将放好材面包机中，启动和面。

第5步、然后使用面包机发酵菜单进行发酵。

第6步、将面团进行充分排气后平均分，然后揉圆。

第7步、取一个小面团按扁，擀成椭圆。

第8步、用刮刀将底部压出纹路，然后切两刀。

第9步、将面片翻面过来，将中间切的部分向下折一下。

第10步、由下向上卷起，立起来，将两头捏在一起，用手将接口处按扁。

第11步、再用钗子压出花纹，就是小鸟的尾巴。

第12步、然后用手捏出小鸟的嘴。

第13步、用红豆装饰鸟的眼睛，小鸟就做好了。

第14步、放在锅中进行二次醒发。

第15步、冷水上锅蒸20-25分钟。

第16步、蒸好后关火，闷5分钟掀盖。

九、蚂蚁面食做法？

.蚂蚁菜仔细择好清洗干净，控去多余的水分，切碎备用；准备葱花少许；三大勺面粉，适量发酵粉一块放入玻璃容器里；

.一边加水一边搅拌，搅拌成浓稠的糊状；静置半个小时左右，令其饧发；之后放入切好的蚂蚁菜和葱花，放入食盐，搅拌均匀待用；电饼铛预热，刷一层食用油，之后倒入拌好的面菜糊，用铲子摊平，开始烙制；

烙制个三四分钟左右，面糊也基本定型了，翻面继续烙制三分钟左右，此时，菜饼的厚度已经能看到明显增加，表面呈现出金黄色，按压饼的表面能够轻易地弹起，说明菜饼已经成熟了；取出放到案板上，晾凉改刀切成小块；

十、燕子面食做法？

1.燕鱼沿着腹部剪开去掉腹部里的东西和头部的腮。

2.准备面粉。

3.鱼切三段分别粘上面粉。

4.锅放油，油热放鱼。

5.两面煎成黄色。

6.准备葱、姜、蒜切片。

7.料酒、醋、酱油、白糖根据家人的口味按比例调好。

8.鱼煎好放调料。

9.盖盖小火焖一会。

10.放1000毫升水、适量的盐小火炖。

11.汤炖粘稠。

12.出锅好了。