面食点心家常做法？ 各种面食小点心？

一、面食点心家常做法？

面食点心有很多很多种，今天说一下红豆酥的做法吧，不需要烤箱也可以做。

首先准备200克低筋面粉（也可以用普通面粉）40克黄油，90克温水，揉成面团醒发半个小时。

然后在做一下油酥,120克低筋面粉，50克食用油搅拌均匀。

把醒好的面团擀成饼，把油酥放到饼上包起来，擀成长方形的饼，从一头卷起在擀开，重复两次，最后擀成长方形的大饼。

准备豆沙馅儿，可以买也可以自己做，整理成长条形放到饼上，用饼把豆沙馅儿包起来，在整理成长方形。

切成大小均匀的长方块

放到电饼铛或平底锅上面烙熟，红豆酥就做好了，外皮酥脆，馅料香甜非常好吃。

二、各种面食小点心？

一、雪菜蚕豆蛋饼

材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克。

调料：盐、鸡粉各少许。

做法：

1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。

2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎。

3、将蛋打入在碗中，充分搅拌。

4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀。

5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，倒入蛋液，盖上锅盖，将两面焖至金黄。

6、起锅，改刀成大小合适的块即可。

二、蜂蜜豆沙凉糕

原料：糯米、豆沙、蜂蜜。

做法：

1、糯米提前浸泡两个小时，然后如蒸米饭一样煮熟待用，但水量要减少一半以上。

2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。

3、找一个饭盒，抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米，再铺上一层糯米饭，压紧。

4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

三、做面食小点心？

食材：澄面，奶油馅，玉米淀粉，油

做法：

1、把澄面和10克玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入刚烧开的开水，边搅拌边加开水，搅拌均匀后，继续搅拌至手温。

2、再继续加入15克的玉米淀粉搅拌均匀。

3、然后加入色拉油，揉成光滑的面团，再放入保鲜袋里发酵半小时。

4、取出一部分面?，揉圆，再用擀面杖擀成薄片，用模具切出圆片。

5、取圆片，包入奶黄馅，然后把右角包入里面，其余的边边像包饺子一样捏好，边上再捏出花纹。

6、取少许可可粉加入澄面拌匀，再加开水搅拌均匀，然后捏一小点，放在鱼头位置，做成眼睛。

7、用刻刀刻出鱼头，鱼鳞用吸管刻制。

8、尾马用手捏扁，再用剪刀剪出尾巴形状，摆在蒸笼里，把面团全部这样做出鱼的形状，摆好。

9、然后放入蒸锅里，大火蒸三分钟，取出放凉即可。食用。

四、面食小点心简单做法？

一、雪菜蚕豆蛋饼

材料：草鸡蛋6个，蚕豆80克，雪里蕻30克。

调料：盐、鸡粉各少许。

做法：

1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒。

2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎。

3、将蛋打入在碗中，充分搅拌。

4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀。

5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，倒入蛋液，盖上锅盖，将两面焖至金黄。

6、起锅，改刀成大小合适的块即可。

二、蜂蜜豆沙凉糕

原料：糯米、豆沙、蜂蜜。

做法：

1、糯米提前浸泡两个小时，然后如蒸米饭一样煮熟待用，但水量要减少一半以上。

2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。

3、找一个饭盒，抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米，再铺上一层糯米饭，压紧。

4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

五、白皮点心渣做面食方法？

【所需食材】：面粉300克、白糖10克、猪油90克、豆沙馅300克、水75毫升

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备齐全，猪油要提前准备好，这是不可缺少的。

2、 取一半的面粉放到盆中，里面加入30克的猪油和10克的白糖，倒入75毫升的水将它们和成水油面。

3、 将剩下的面粉和猪肉放在一起，拌匀之后将它和成油酥面。

4、 两个面团都和好了之后，密封放在温度高些的地方静置一会儿，时间大概需要半个小时。

5、 都发好了之后揉搓几下，这样是为了将里面的气体揉出来。然后将它们分别搓成长形，将其分成大小比较合适的块状。

6、 取出一个水油面和一个油酥面的小块，用水油面把油酥面包起来，收口的时候要捏得紧一些。其他的也都这样包好，然后放在一旁静置一会儿，五分钟左右就可以了。

7、 取出其中一个擀成长型，然后把它从一端卷起来。卷好之后再次擀成长型，之后再将它卷起来。

8、 都做好之后再上面包上一层膜，继续放在一旁静置十五分钟左右。

9、 取出其中一个，两头向中间窝，然后在中间的部分放上些豆沙馅。

10、 拿出炸锅，预热几分钟之后调到170度，把它们放进去，大概三分钟就可以做好了。取出就可以吃了。

六、面食制作花样教程？

答案:面食制作花样繁多:教程也多种多样。有蒸馒头，煎的饹饼，有包的夹心馒头，夹心路饼等等。从我国到外国面食的花样不一样教程也不一样。但是它是一日三餐的主食。面食也是人们生活不可缺少的，它给生活帶来丰富多彩的胃口，增加不少的营养价值。

七、自已如何制作馒头，包子等面食点心。面团是要干点是湿点好？

发酵粉用35度－37度温水化开，用这个水和面。到软硬适度不粘手，揉光用湿布盖好醒面发酵。等发起来，然后将面置于案板上，加干面再揉匀，再醒一会。这会子就随便你了，是加豆馅，是放肉和菜或是其它东东作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你想吃啥了。成型后，再放约半小时，把馒头都摆上，盖上盖子，开大火，水开，上气蒸18到20分钟就好了。

制作包子皮比馒头和面的时候稍微软一些，和面时候加入适量的水和匀，多揉数次，面团会软也会增加它的筋道，揉好后再稍微的醒一下就好了。包好后上气蒸8分钟就好了。

八、面食各种动物花样制作?

是的。各种动物花样做法。

唉。

80年代的时候。

你把佳佳到过年的时候过春节的时候都在。

面食蒸一些。

小兔子啊！

小公鸡呀。

小狗娃。

之类的小动物面食挺好的。厌食能做各种各样花样的。

面试。

各种动物都有。像12属相都可以挣各种各样的动物。一般过春节的时候家家都蒸。都整动物面。

九、玫瑰花面食制作？

将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中，碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开，将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可，用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面，发至原面团的两倍大，就可以了

把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子.把小剂子擀成一个个圆面片，取五个圆面片依次叠压摆放。

用筷子在面片中间压一条印，用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端，把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。

把所有的面片卷成一个面团，用虎口把面团中间掐，.然后用两个手把面团拧开。

两多玫瑰花就做好了，把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸，蒸25分钟左右，就可以了。

十、牛奶可以制作什么面食？

无论制作什么面食，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。

1、牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。

2、在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。