炸花花面食教程？ 九头鱼面食教程？

一、炸花花面食教程？

1、食材：白面 斤、白糖一匙、酵母菌一小袋、小苏打半匙。

2、准备好小苏打、酵母菌、白糖、白面。把半匙小苏打、一袋酵母菌、一匙白糖放一起，加一大碗30度左右的温水，搅拌均匀，让它们充分溶于水。

3、放置一小时。一小时之后，把一大碗酵母菌水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌面粉，让其和面粉混合均匀。

4、最后用手把面粉揉好。面团再放置3个小时之后，等酵母菌充分在面粉里发酵再用。然后想吃什么样的炸面食，都可以做出来。

5、丸子、套环、麻花、油条、大果子、发面饼、炸漂亮的套环，把一个小面团擀成薄薄的面饼，然后用刀切出长方形，长方形中间切一个口子，然后把其中一端从口子里翻过来。有八分热，此时放锅里炸。

6、炸小小胖麻花，弄一个小面团，搓成细条，用手固定一头，然后滚动另一头，把两头接上，然后再拉长再拧。随意。

7、炸松软面丸子，如果想吃肉馅的，可以往里加点肉馅，想吃糖馅就加点糖。

8、炸夹饼，就是把面团擀成特别薄的圆饼，放锅里炸。炸空心包，擀成厚一点的圆饼，放锅里炸，就可以了。

9、炸小小油条，把面团搓成长线，用刀切成长方形，炸熟。

二、九头鱼面食教程？

食材:

九头鱼300克   生粉约100克   面粉约50克   脆炸粉约50克   

1

将九头鱼放入碗中,加入适量的椒盐粉,抓拌均匀后再放入面粉 淀粉和脆炸粉,抓拌均匀让九头鱼均匀地裹上面糊 3

2

锅中烧油,烧至五成油温后放入九头鱼,小火慢炸至金黄酥香,出锅控油后即可开吃啦

三、压面机做面食教程？

用料

面粉 500克

盐 2克

水 200克

压面机做面条的做法步骤

步骤 1

冷水，盐，面粉一起揉匀，成面絮状就可以

步骤 2

用手团成面团

步骤 3

切片

步骤 4

取一片面团用手把边缘按薄，压面机1档开始压，准备一些干面粉，觉得粘了就洒一些

步骤 5

压好后折叠一次继续压，用一档压个七八遍吧，一边压一边把边边角角收一下，尽量不浪费

步骤 6

压8次，比较光滑就可以了

步骤 7

稍微窄一些压起来不费力，每块面片保持在一根筷子的长度，因为太长了容易歪

步骤 8

每块面片走完一档到光滑之后就开始走二档，接着三档，以此类推，不要跳档，容易伤机器，而且费力，最后压到五档，层层之间要洒一些干面粉

步骤 9

我喜欢细面

步骤 10

压好了，准备下锅

步骤 11

可以做成土豆肉丁面

步骤 12

吃不完的摊平晾开，或者冻起来

四、油炸面食花样教程？

原材料：小麦面粉1500克，酵母粉15克~20克，白砂糖150克，温开水600~700克，食用纯碱9克。

作法：

1、将酵母粉，白砂糖放进小麦面粉中翻拌，倒进水，边倒便用筷子拌和，将小麦面粉都搅成面絮状物，再搓成光洁的面糊。

2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上，放到了有开水的炒锅里盖上，1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。

3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里(由于是用酵母菌发的面，还可以无需放碱)

4、将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀(脸色匀称，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不适合，要是揪下一小块面闻一下，没有怪味只能面香气便是适合了，假如感觉确实无所谓了，能够省去放碱这工序。

5、将揉好的面糊再饧10分钟，这时候的面糊十分的绵软，柔软了炸出去的油馍才美味。饧面，在醒面全过程中也喊醒面(但醒发一般只指醒面中的饧面)，就是指将合好的面，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，这一全过程称为饧面。面糊静放的时间长些，做果实坯时更非常容易。果实的口味更强。

6、将锅中倒进很多的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温度，揪一小块面扔到油里，假如能马上浮到油表面，表明油温度这时恰好。

7、将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子，轻轻地揉圆。(面揉好后分为多个小的面糊就叫面剂子)但留意不能用小麦面粉做补面，能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘，如果是用补面，那麼炸油饼的能变混浊。

8、用擀面棍擀成椭圆型的饼，无需过薄，大概不上1公分那般的薄厚，用刀在中间竖着划两三刀。果实坯就搞好了。

9、拎起双手轻轻地拽一下(那样又长了一些，薄了一些)放入锅中中。

10、装进去马上会飘上去，随后用低火将双面炸成橙黄色就可以，要留意翻过来。炸的情况下最好是两人相互配合，一个做面饼往锅中放，一个用长木筷翻过来看见炸油饼。

11、锅中一次可依次放三个一起炸，由于并不是另外装进去的，因此完善的也是有依次，因此一定要留意观查。

12、炸好的油馍竖着放到器皿中，那样有利于控出里边不必要的油分。

13、炸好后放凉，可冷冻或冷藏储放，储存很久，吃的情况下用炒锅蒸一下就可以。

五、面食制作花样教程？

答案:面食制作花样繁多:教程也多种多样。有蒸馒头，煎的饹饼，有包的夹心馒头，夹心路饼等等。从我国到外国面食的花样不一样教程也不一样。但是它是一日三餐的主食。面食也是人们生活不可缺少的，它给生活帶来丰富多彩的胃口，增加不少的营养价值。

六、面食小二和面教程？

|.首先是面的多少，一般炒菜的汤勺手掌心那么大口径的，两勺就够两个人吃的了（饭量比较大的）我这里加了三勺面

2.第二步加水，别想着定量，边和面边加水，一点点的加，加一点拌一拌，用筷子保证某一块不会太软，往干面粉的地方一点点加水，直到拌得基本所有面粉都已经成絮状

3.然后把筷子上的面用手扒下来，开始上手，先把所有的面絮絮，都往中间压。让它们粘在一起

4.等已经开始成形的时候，如果软硬适中就可以少加一点点水再把周边的干面粉粘在一起，如果软了可以把周边面粉用手抓得放在面团中间，揉进去。

5.弄好之后再把面团揉好就可以啦

七、简单面食做法懒人教程？

面食（南瓜饼）教程如下

原料：糯米粉200克，净南瓜300克，豆沙馅或（莲茸馅）200克，白糖50克，吉士粉25克，色拉油少许，白芝麻适量。

制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。

做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。

特点：外香里软，甜糯可口。

八、面食店都卖什么面食？

1拉面。这种面需要一定的技术，需要学上一段时间，以兰州拉面最有名。

2板面。这种面就很多人可以做了，都是轧面机轧出来的。

3刀削面。这种面也要一定的技术，都是手上功夫，都削出来的面还是很劲道的。

4手工水饺。这两年比较流行的吃法，有家里的味道。

九、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；

十、面食培训哪家好，专业学面食技术，面食培训学校？

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