原|2025-02-06 02:29:07|浏览:89
个人觉得果蔬面粉番茄味的就可以直接合成面团,做清汤面条,或者用番茄编一个汤,做番茄汤面条。也可以做面片,可以根据自己的口味喜好来决定做什么样的面食
面粉做的食品有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花、面包等。
1、面条
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。
2、馒头
馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。
3、油条
用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。
4、饺子
以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成大的粗面团,盖上拯干的湿纱布或毛巾,放置(饧)一小时左右,刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,即成饺子。
5、麻花
麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火;富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。
可以做包饺子,包子,馒头,饼。
富硒面粉就是富含微量元素硒的面粉,根据硒的来源不同可分为天然富硒面粉和人工富硒面粉。
富硒面粉是人们生活中重要的食物之一,包饺子,包子,馒头,饼等都用到面粉,因此,它占据着人们生活中重要的位置。富硒面粉富含硒元素,硒元素可以提高人体免疫力,改善体质、增强记忆力、清除自由基,同时可以预防各种疾病的发生
面粉加绿豆粉能做大多数面粉能做的面食,不过前面加上“绿豆”。例如:绿豆糕。绿豆饼,馒头,面条,包子,炸丸子等等
高筋面粉我们主要用来制作水饺,面食,以及面包之类的,因为高筋面粉的筋度强,所以在生活中发挥着不可替代的作用了。
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。
因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。也可以用来制做松饼、薄煎饼等。
“葱油拌面”
准备原料:
现做的宽面150克(一人份),香葱少许;辅料准备剁椒一勺(豆瓣酱也行),蚝油,盐,鸡精。首先把香葱洗净切成4-5厘米长的小段备用。
做法步骤
第一步:先准备一锅沸水,把宽面放入锅中煮4分钟捞出控凉水,适当沥干装碗备用;
第二步:炒锅中加入稍多一点的油,冷油下香葱,中火炸制香葱变成“黑色枯木”状关火;
第三步:把熬好的葱油浇淋在面上,在加适量的蚝油,盐,鸡精搅拌即可食用。当然了,剁椒也可以一并加入搅拌吃哦。
口蘑拌面
准备原料:
准备口蘑8-12个,挂面150克,香葱少许。辅料准备老抽,生抽,蚝油,盐,鸡精,水淀粉即可。首先被口蘑去根切成片备用。
做法步骤
第一步:首先沸水下面条煮3-4分钟捞出控凉水,装碗备用;
第二步:炒锅热油3成热,把口蘑倒入锅中炒2分钟;
第三步:倒入30毫升的温水,加入适量的蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精调味,适当翻炒1分钟后,加水淀粉勾芡成汁。最后浇在煮好的面条上,撒上葱花即可食用。平菇炒面
准备原料:
鸡蛋面150克,胡萝卜一根,平菇60克,香菜少许,辅料准备豆瓣酱或甜面酱即可。首先把平菇手撕成条,胡萝卜切丝备用。
做法步骤
第一步:准备一锅沸水,面条下锅煮3分钟捞出控冷水备用;
第二步:炒锅热油5成热,把胡萝卜和平菇倒入锅中炒2分钟,而后把煮好的面条倒入锅中炒1分钟;
第三步:若是此时感觉面有点干,可以适当加些温水,而后加入两勺豆瓣酱或者甜面酱,均匀翻炒30秒即可出锅品尝。
菠菜泥做面条好吃,很高兴回答你的瓿问题
黑面粉做面条好吃,现在流行黑色食品,健康食品,像那种小麦的全麦面,就很黑,蒸出馒头黑黝黝的,做出来的面条也是黑色的,但吃起来很香,都提倡吃黑色的全麦面面粉,这样既不浪费粮食,也对我们肠道健康有利,我自己尝试着做黑黑的面条,煮出来还超级好吃。
面粉也分好多种,普通粉的话做煎饼好吃做其他的不好吃。中筋粉可以做一些饼类、水饺、馒头、包子好吃。高筋粉做面包好吃、皮萨好吃。低筋粉做饼干等糕点好吃。
一。荷花颗粒面粉适合做什么面食 荷花颗粒面粉适合做 面条 蒸馒头 包饺子 做油饼