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炒田螺的制作方法 田螺如何清洗干净

|2020-09-06 15:34:59|浏览:68

1、田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。用大量洗水洗净田螺后,加入盐,清洁田螺表面的污泥。将姜,蒜头,小红椒切好备用。起油锅,将姜粒,蒜茸放入锅里爆香。放入田螺翻炒,使姜,蒜香味进入田螺。

2、加入豆豉,继续翻炒2分钟,一定要用大火,使配料的味道进入田螺里面。

3、加入生抽,和盐,糖,继续翻炒2分钟。加入2碗清水, 和小红椒,一起焖3分钟,待水份收干即可。

4、田螺如何清洗干净:

(1)首先将田螺倒入水中,加入食盐和麻油,浸泡一晚上。

(2)接着泡完后,用刷子将表面外壳刷洗干净。

(3)最后用剪刀剪掉田螺的尾部,再用盐水泡一个小时即可。

草央子
09-06 15:34优质作者
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