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自己做酸菜鱼 酸菜鱼的做法

|2020-09-06 23:28:07|浏览:62

1、将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切片。

2、将鱼肉切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料包里面又三包料,一包是腌制鱼肉用的,一包是酸菜,一包是汤料用的。

3、将鱼肉片放在盘内,加入1勺料酒,加入腌肉包,抓匀,腌制5分钟。

4、锅内加入油烧热,下入葱花,姜片爆香,下入酸菜煸炒出味。

5、加入开水,再加入汤料,烧开,煮5分钟,煮出酸菜的味道,将酸菜捞出放在盆内。

6、将锅内汤烧开,将鱼片抖散下入锅内,烧开,煮1-2分钟,关火。

7、将鱼片和汤倒在盆内酸菜上,放入香菜即可。

寻梦
09-06 23:28优质作者
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