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用酸奶机怎么做米酒 步骤告诉你

|2020-09-07 00:14:49|浏览:94

1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米。

2、将糯米放入容器,用清水漂洗两次。放入冰箱浸泡24小时。

3、浸泡好的糯米,用手一捏很容易捏碎时,就可以用来做米酒了。

4、将浸泡好的糯米滤掉水,上笼屉大火蒸熟,大约需要15分钟。

5、将蒸熟的糯米冷却,用手试一下温度,不热就可以了,温度低点不要紧,千万温度不要高,否则会烫死酒曲。

6、将酒曲拌入糯米中,如果觉得米比较干,可以适当放点温水,水的温度和糯米差不多。拌好的糯米中间挖个孔,再撒点酒曲,盖上盖子。

7、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾,接通电源,就可以了。

8、大约经过24小时,看到之前容器中的孔里渗出液体,米酒就差不多发酵好了。

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09-07 00:14优质作者
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