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蛋饼的家常做法 蛋饼如何做

|2020-09-14 15:40:04|浏览:76

1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。

2、底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮。

3、待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上。

4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了。

5、切块装盘就可以吃了。

Oasis
09-14 15:40优质作者
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