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潮汕砂锅粥的做法 这样做最正宗

|2020-09-14 15:42:54|浏览:42

1、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。

2、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。

3、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。

4、保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。

5、加冬菜略煮,让粥有底味。

6、加入海米。

7、再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味。

小云寻找小吉
09-14 15:42优质作者
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