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培根粽子怎么做 培根粽子的做法

|2020-10-25 11:47:08|浏览:80

1、将糯米洗净稍浸泡(这个时间没有太严格的规定,主要看你的时间决定,我是吃过午饭洗米泡上,睡了午睡后再包粽子的)你也可以在包好后浸泡在水中的时间长一些。

2、浸泡好的糯米必去水,加入食用碱、盐、玉米油拌匀(碱水粽子的碱相对要多一些,其他的粽子可以放轻一点碱)

3、培根煎好晾凉,切小块备用。

4、取洗净的粽叶两片。

5、将叶尖部对齐,将叶尖部放时针方向往里卷形成漏斗状(如果粽叶比较大,漏斗比较大,你也可以像我一样,将叶尖部再往左边移动,这样漏斗变小,做出的粽子也就小些)

6、漏斗中放入一半的糯米后放入培根。

7、加糯米平漏斗,将两边粽叶往里压。

8、将上面的粽叶折下,顺漏斗的形状压住两边的粽叶。

9、继续顺漏斗的形状将多出的粽叶放折上去,方向随你喜欢。

10、用棕麻扎紧即可,不要扎得过紧,糯米在煮时还会膨胀,扎紧了煮粽子时易爆破。

11、剪去多余的粽叶(多余的粽叶易扎破其他的粽子,特别是硬蔕)

12、将做好粽子浸泡在清水中,等其他的粽子做好一起煮。高压锅大火上汽后继续煮25分钟即可。

一个人私奔
10-25 11:47优质作者
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