煮驴肉的正确方法

煮驴肉的正确方法如下：

材料：
- 驴肉：500克
- 姜片：2片
- 大葱：2根
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量

步骤：
1. 将驴肉切成块状，用清水洗净。
2. 锅中加入适量水，将驴肉块放入水中煮沸，煮5分钟。这样可以去除掉驴肉的腥味。
3. 将煮过的驴肉块捞出，用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量清水，放入姜片和大葱，再加入料酒和生抽，煮沸。
5. 将洗净的驴肉块放入锅中，用中小火炖煮约1小时，直到驴肉变得柔软、入味。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 炖煮结束后，将驴肉块捞出，切成薄片。
8. 将炖煮的汤汁煮沸，再倒回锅中，将驴肉片放入汤汁中烫熟。
9. 装盘，撒上香菜作为装饰。
10. 可根据个人喜好搭配辣椒酱或其他调料食用。