孜然牛肉怎么做

孜然牛肉是一道非常美味的中式菜肴，下面是一个简单的做法供参考：

材料：
- 500克牛肉（切成薄片）
- 适量孜然粉
- 适量生姜（切成细末）
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量植物油

步骤：
1. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、孜然粉、生姜末、蒜末、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 热锅，倒入适量植物油，加热至油温七八成热。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入适量的水，煮沸。
5. 加入适量的盐和孜然粉，调味。
6. 煮至牛肉熟透，水分收干即可出锅。

这样，一道美味的孜然牛肉就制作完成了。你可以根据个人口味喜好，适量增减调料的使用量。