红色蔬菜有哪些

红色蔬菜有：

1. 红薯：富含维生素和纤维，有助于提高消化系统健康。
2. 番茄：富含番茄红素，具有抗氧化和抗炎作用。
3. 红椒：含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫系统和眼睛健康。
4. 红葡萄柚：含有丰富的维生素C和纤维，有助于降低胆固醇和增强免疫系统。
5. 红莓类水果（如草莓、覆盆子、车厘子等）：富含抗氧化物和维生素C，对心脏健康有益。
6. 红根菜（如红萝卜、红甜菜等）：富含红色素和自然抗氧化物，有助于预防炎症和提供纤维。
7. 红洋葱：富含天然抗生素和抗氧化物，有助于保护血管和降低胆固醇。