豆浆油条怎么做

豆浆油条的制作步骤如下：
1. 准备豆浆面糊：将黄豆浸泡4-6小时，然后用搅拌机将豆子和适量清水搅拌成糊状。
2. 将豆浆糊倒入锅中，加热至沸腾，然后转小火煮10-15分钟，搅拌均匀。
3. 把煮好的豆浆糊过滤掉渣，只留下糊状物。可以用纱布或者滤网进行过滤。
4. 把过滤好的豆浆糊倒入容器中，放置冷却至室温。
5. 准备油条面糊：将面粉、盐和发酵粉混合，加入适量温水搅拌成均匀的面糊。
6. 将面糊静置发酵30-60分钟，使其体积变大，有泡沫。
7. 将发酵好的油条面糊倒入一个袋子中，切掉一个小口，挤出细长的面条。
8. 热锅中放入适量食用油，油温烧至约180℃。
9. 将面条放入锅中炸至金黄色，捞出控油。
10. 首先将豆浆杯倒入豆浆碗中，然后配上炸好的油条即可食用。

注意事项：
1. 泡豆浆的时间不要过长，否则会导致破皮。泡豆浆时应用冷水。
2. 炸油条时，油温不宜过高，否则油条外焦内生。
3. 炸油条后可以沥油，再用纸巾吸干多余的油。