什么人不能吃皮蛋

一般来说，大部分人都可以食用皮蛋。但是有以下情况的人群应该避免或减少食用皮蛋：

1. 对鸭蛋过敏的人：皮蛋是用鸭蛋制作的，如果某人对鸭蛋过敏，则应避免食用皮蛋。

2. 蛋白质过敏的人：皮蛋富含蛋白质，如果某人对蛋白质过敏，则应限制或避免食用皮蛋。

3. 慢性肾脏疾病患者：皮蛋的蛋白质含量较高，对于患有慢性肾脏疾病的人来说，摄入过多的蛋白质可能会增加肾脏的负担，因此应该限制食用皮蛋。

4. 身体虚弱或消化系统不良的人：皮蛋的口感和营养成分较为特殊，对于身体虚弱或消化系统功能不良的人来说，可能会导致消化不良或加重症状，因此应谨慎食用。

总之，对于大部分人来说，适量享用皮蛋是安全的。但如果有基本的食物过敏史或特殊的健康情况，最好在咨询医生或专业营养师的建议之后再决定是否食用皮蛋。