低筋面粉可以做馒头吗

可以做馒头，但是结果可能会有所不同。低筋面粉的面筋含量较低，会影响馒头的质地和口感。正宗的馒头一般使用中筋面粉，因为中筋面粉含有适当的面筋，能够使馒头有一定的韧性和弹性。但如果只有低筋面粉可用，也可以尝试做馒头，只是可能会比较松软不筋道。使用低筋面粉做馒头时，可以适量增加搅拌的时间和面发酵时间，增加面筋的形成，以提高馒头的口感。