甲鱼的肝能吃吗

甲鱼的肝可以食用，它是一种营养丰富的食材。甲鱼肝含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多益处。然而，甲鱼肝中含有较高的胆固醇和脂肪，所以在食用时要适量，并注意搭配其他健康食材。此外，如果是野生甲鱼，可能存在寄生虫等问题，所以在食用前需注意加工和烹饪方式，确保安全。