肉丝炒豆腐的做法

肉丝炒豆腐是一道简单且营养丰富的菜品，下面是具体的做法：

所需材料：
1. 嫩豆腐 300 克
2. 瘦肉丝 100 克
3. 葱姜蒜适量
4. 酱油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 植物油适量

步骤：
1. 将嫩豆腐切成块或片，备用。
2. 将瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 在炒锅中倒入少量植物油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入豆腐块，继续翻炒，煮至豆腐变软。
6. 加入适量的盐和酱油，炒匀。
7. 加入一点料酒，提鲜。
8. 根据个人口味可加入适量的水，慢慢炖煮几分钟。
9. 完成后，将炒好的肉丝炒豆腐装盘，即可享用。

温馨提示：
1. 炒豆腐的时候要轻柔，以免豆腐碎。
2. 可根据个人口味调整调味料的用量。
3. 可根据个人喜好加入适量的蔬菜增加菜品的营养价值。
4. 炒豆腐时间不要过长，以免豆腐过烂影响口感。