茭白炒肉片做法和步骤

茭白炒肉片是一道美味的菜肴，以下是制作的做法和步骤：

所需食材：
1. 茭白 200克
2. 猪肉片 150克
3. 葱姜蒜末 适量
4. 生抽 适量
5. 盐 适量
6. 料酒 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 鸡精 适量
9. 植物油 适量

步骤：
1. 将茭白去皮，切成薄片。猪肉切薄片，加入盐、料酒、白胡椒粉和少许生抽腌制十分钟。
2. 热锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
4. 接着加入茭白片翻炒，炒至变软。
5. 加入适量生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒至茭白熟透，即可出锅装盘。

茭白炒肉片制作完成，可以作为家常菜或配菜搭配主食食用。