烤羊排的腌制方法和配料

烤羊排的腌制方法和配料可以按以下步骤进行：

配料：
- 4块羊排
- 2汤匙橄榄油
- 3汤匙酱油
- 2汤匙柠檬汁
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙欧芹
- 1茶匙红椒粉
- 适量盐和胡椒粉

腌制方法：
1. 将橄榄油、酱油、柠檬汁、大蒜、迷迭香、欧芹、红椒粉、盐和胡椒粉混合在一个小碗中，搅拌均匀成腌制酱汁。
2. 在羊排两面均匀涂抹腌制酱汁，确保每一块羊排都充分浸润。
3. 将腌制好的羊排放入一个密封袋或酒精贮存罐中，放入冰箱腌制。最好将羊排腌制至少4小时，最好过夜以增加风味。
4. 取出腌制好的羊排，让其回到室温。
5. 在烤箱预热至200℃（400°F）。
6. 将羊排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10-12分钟或直到羊排达到你喜欢的熟度（一般为中烤或3/4熟）。
7. 取出羊排，并让其休息2-3分钟，然后即可享用。

将烤羊排与你喜欢的配菜搭配，例如烤蔬菜、土豆泥或沙拉，以增添更多的美味。