鸡蛋不能和糖一起煮吗

鸡蛋和糖一起煮是可以的，但需要注意一些细节。如果将鸡蛋和糖一起放入热水中煮，糖会开始熔化，形成糖浆，而鸡蛋则会煮熟。这通常用于制作某些糖浆糕点或甜品。

然而，需要注意的是在煮糖浆时，要不停搅拌，以避免糖粘在锅底，糊化或燃烧。另外，注意控制火候，以免糖浆煮过头或过火。

而如果是想同时煮鸡蛋和糖作为鸡蛋糖涂层，建议事先将糖熔化，然后将鸡蛋倒入糖浆中，快速搅拌均匀而不断熔化的糖浆。这样可以在糖浆包裹鸡蛋的同时，防止鸡蛋煮熟产生过多固体状，从而保持鸡蛋的形状和口感。

总而言之，鸡蛋和糖可以一起煮，但需要注意控制火候和搅拌，以免出现过火或粘底的情况。