韩国大酱汤怎么做

韩国大酱汤（Doenjang Jjigae）是一道传统的韩国豆瓣酱汤，主要以大酱（doenjang）为主要调味料，搭配蔬菜和肉类。以下是制作韩国大酱汤的基本步骤：

材料：
- 1块豆瓣酱大酱（约2汤匙）
- 2块葱（切段）
- 2块洋葱（切块）
- 2块大蒜（切片）
- 1个土豆（切块）
- 1个辣椒（切段）
- 200克猪肉（切片）
- 200克豆腐（切块）
- 150克雪里蕻（可选，切块）
- 6杯水
- 盐和胡椒适量

步骤：
1. 在一个大锅中加入水，烧开后放入猪肉煮熟。
2. 将蔬菜（葱，洋葱，大蒜，辣椒，土豆）放入锅中煮沸，直到蔬菜变软。
3. 将豆瓣酱大酱加入锅中，搅拌均匀。
4. 加入豆腐和雪里蕻，继续煮沸几分钟，使其充分融合。
5. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒进行调味。
6. 煮沸后，将汤倒入碗中，可以配米饭一起食用。

这只是一个基础的韩国大酱汤配方，你也可以根据自己的口味需求，加入其他蔬菜、海鲜或肉类等。希望能帮到你！