腐乳和什么不能一起吃

腐乳通常与豆腐、米饭、面食等搭配食用，但有些食物与腐乳搭配可能产生不好的化学反应或影响口感，以下是一些不能与腐乳一起食用的食物：

1. 柿子：腐乳中的氨基酸与柿子中的鞣酸反应会生成有害物质，容易引起胃肠不适。

2. 葡萄：腐乳中的氨基酸与葡萄中的鞣酸反应会生成有毒的氰化物，不宜一起食用。

3. 黄瓜：腐乳中的氨基酸与黄瓜中的酶反应，容易产生致癌物质。

4. 鳗鱼：腐乳中的氨基酸与鳗鱼中的维生素C反应，可能破坏维生素C的营养价值。

需要注意的是，以上只是一些不能与腐乳一起食用的食物示例，具体还需要根据个人体质和实际情况来判断是否适合搭配食用。