拌芥菜丝咸菜做法

拌芥菜丝咸菜的做法如下：

材料:
- 芥菜 300克
- 咸菜 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1块
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量

步骤:
1. 芥菜洗净，切成细丝状。咸菜切成细碎的丝状。
2. 将切好的芥菜丝放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。
3. 大蒜和生姜切末备用。
4. 取一个大碗，将焯水后的芥菜丝放入碗中，加入咸菜丝。
5. 热锅加入适量的食用油，小火加热，放入切好的大蒜末和生姜末慢炒出香味。
6. 熄火前，加入适量的酱油、白糖、胡椒粉和醋，调成汁状。
7. 将炒好的调料汁倒入碗中的芥菜丝和咸菜丝上，用筷子搅拌均匀。
8. 待入味后即可食用。

温馨提示：
1. 调料中的各种比例可以根据个人口味进行调整。
2. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒油。
3. 芥菜丝和咸菜丝可以根据个人喜好调整比例，增加或减少。
4. 可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝等。