黄金桂鱼是什么

黄金桂鱼（英文名：golden pomfret），是一种海洋鱼类，属于鲈形目鳀科。黄金桂鱼身体侧扁且椭圆形状，背部呈金黄色，肚部为白色。它的头部大且尖，鳞片细小，具有圆形的眼睛和短小的嘴。黄金桂鱼具有高脂肪含量和细嫩的肉质，被人们广泛喜爱，常被用于制作各种菜肴。在中国和东南亚等地，黄金桂鱼是一种受欢迎的海鲜食材。