香辣炸鸡翅的做法

香辣炸鸡翅的做法：

材料：
- 鸡翅膀：500克
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 料酒：适量
- 蛋清：1个
- 深海油：适量

步骤：
1. 鸡翅膀洗净，去掉杂质，并用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
3. 将鸡翅膀放入碗中，加入适量的料酒，腌制20分钟至入味。
4. 在另一个碗中，打入一个蛋清，搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡翅膀沾上蛋清。
6. 在一个大碗中，放入适量的面粉，在面粉中加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀。
7. 将沾有蛋清的鸡翅膀放入面粉中，均匀地裹上面粉。
8. 将深海油倒入炒锅中，加热至180度左右。
9. 将裹好面粉的鸡翅膀放入油锅中，炸5-8分钟，直到鸡翅膀变成金黄色。
10. 用厨房纸巾沥干多余的油份，即可享用，可以搭配蘸料如蒜泥、孜然粉等。