好吃鹿茸的做法

制作鹿茸的做法如下：

材料：
- 鹿茸：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料理酒：适量
- 生粉：适量
- 植物油：适量

步骤：

1. 鹿茸的准备：将鹿茸放入盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 鹿茸的煮熟：将鹿茸放入锅中，加入适量的水和料酒一同煮沸，煮至鹿茸七八成熟，然后捞出备用。

3. 鹿茸的剁碎：将煮熟的鹿茸用刀剁成碎末。

4. 葱姜蒜的准备：将葱姜蒜切末备用。

5. 炒鹿茸：热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入鹿茸碎末翻炒均匀。

6. 调味：加入酱油、盐、糖、生抽和料理酒继续炒匀。

7. 勾芡：将生粉加入适量的水中调成芡汁，倒入锅中勾芡收汁。

8. 出锅：待汤汁收干后，炒好的鹿茸可以出锅食用。

提示：根据个人口味可以适量添加其他香辛料和调料，如胡椒粉、辣椒油等，以增加风味。