如何挑选和鉴别鹿茸

要挑选和鉴别鹿茸，可以参考以下几点：

1. 外观观察：鹿茸应该具有完整的形态和清晰的轮廓。正常的鹿茸表面应该光滑，颜色均匀，且没有明显的损伤或破损。

2. 触感检验：用手触摸鹿茸的表面，正常的鹿茸应该感觉柔软、光滑且有弹性。如果鹿茸表面感觉粗糙或刺痛手感，则可能是劣质或人工制品。

3. 气味辨别：鹿茸应该有一种独特的、天然的草本气味。如果鹿茸有类似化学药品的味道，那可能是添加了人工香精的仿制品。

4. 品牌信誉：选择知名度较高、有信誉的品牌购买，可以更加保证鹿茸的质量和纯度。

5. 价格比较：鹿茸的价格由多个因素决定，包括产地、品种、纯度等。如果某个鹿茸价格远低于市场价，可能存在质量问题。

需要注意的是，鉴别鹿茸的最佳方法是，请专业人士或合格的中药师进行鉴定。他们能够根据经验和专业知识来判断鹿茸的真伪和质量。