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梅干菜蒸肉的做法

|2024-02-05 20:11:55|浏览:46

梅干菜蒸肉是一道传统的粤菜,特点是色香味俱佳、口感鲜嫩。下面是梅干菜蒸肉的具体做法:

所需材料:
1. 猪肉薄片:500克
2. 梅干菜:适量
3. 生姜:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 蚝油:适量
8. 生抽:适量
9. 红椒粉:适量
10.胡椒粉:适量
11.淀粉:适量
12.香葱:适量

步骤:
1.将梅干菜洗净,泡软待用。生姜切末备用。
2.将猪肉薄片用刀拍散,加入料酒、盐、鸡精、蚝油、生抽、红椒粉、胡椒粉和淀粉,拌均匀腌制10分钟。
3.将梅干菜剪碎。
4.将蒸碗擦少许油,将腌制好的猪肉均匀铺至碗底,再将梅干菜均匀撒在肉上,最后将切好的姜末撒在梅干菜上。
5.取锅加适量水,放入蒸架,将蒸碗放入锅中,大火蒸10分钟。
6.蒸熟后取出,撒上香葱末,热油淋在香葱上即可。

这样,一道美味可口的梅干菜蒸肉就做好了,快来品尝吧!

メ氺菓醣
02-05 20:11优质作者
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