土豆炖豆腐的做法

土豆炖豆腐是一道简单又美味的家常菜。以下是制作土豆炖豆腐的做法：

所需材料：
- 土豆：2个
- 豆腐：1块
- 青蒜：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 准备好土豆和豆腐。将土豆削皮并切成块状，豆腐切成相同大小的块状备用。
2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入姜蒜炒香。
3. 将土豆块放入锅中翻炒。
4. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
5. 加入料酒，继续炒匀。
6. 加入适量的水，水量应该刚刚覆盖土豆。
7. 将豆腐块放入锅中，轻轻搅拌。
8. 加入适量的盐和鸡精，继续炖煮。
9. 待水烧开后，转至小火炖煮10分钟左右，直到土豆和豆腐都变得软烂。
10. 用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠化。
11. 最后加入青蒜翻炒数下，即可出锅。

土豆炖豆腐做法简单，口感软烂，汤汁鲜美。根据个人口味，也可以加入其他蔬菜或调料进行调整。