香菇炖肉的做法大全

香菇炖肉是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单易学的香菇炖肉的做法：

材料：
1. 瘦肉块
2. 干香菇
3. 姜片
4. 葱段
5. 料酒
6. 酱油
7. 盐
8. 清水
9. 糖
10. 淀粉（可选）

步骤：
1. 将瘦肉块切成适当大小的块状。
2. 将干香菇用温水泡软，然后切成薄片。
3. 热锅加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
4. 将瘦肉块放入锅中煎至两面微黄。
5. 加入适量料酒炒匀。
6. 加入切好的香菇薄片，继续炒匀。
7. 加入适量酱油炒匀。
8. 加入足够的清水，将香菇和肉块浸泡在清水中。
9. 加入适量盐和糖，煮开后改小火炖煮30-45分钟，直到肉块变得酥烂。
10. 如果想要炖汁更浓稠，可以在最后加入少量淀粉勾芡。
11. 完成后，将菜肴盛入碗中即可享用。

这是一种简单而美味的香菇炖肉做法，希望你会喜欢。