可乐红烧肉的做法步骤

可乐红烧肉的做法步骤如下：

1. 准备食材：500克猪肉块、适量生姜片、适量葱段、适量蒜瓣、适量干辣椒、适量料酒、适量食盐、适量白糖、适量生抽、适量老抽、适量可乐、适量清水。

2. 将猪肉块放入沸水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。

3. 热锅冷油，加入生姜片和蒜瓣爆炒出香味，然后加入干辣椒炒出红油。

4. 将焯水后的猪肉块放入锅中，翻煎一两分钟，让肉块表面变色。

5. 加入适量的料酒煮一下，去腥味。

6. 加入足够的可乐，淹没猪肉块。然后加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽。

7. 加入适量的葱段，盖上锅盖，用中小火炖煮40分钟。

8. 撒上葱花，继续炖煮10分钟，使肉块入味。

9. 翻煎一下猪肉块，让调料更好地渗入肉内。

10. 最后加入适量清水，保证肉块全部淹没。

11. 大火煮开后转小火慢炖10分钟，使汤汁浓稠。

12. 将红烧肉捞出装盘，装饰葱花即可。

温馨提示：可乐红烧肉做法较为简单，可根据个人口味，增减调料的用量。最后的口感可根据个人喜好调整煮的时间长短。