猪肉白菜饺子馅做法

猪肉白菜饺子馅的做法如下：

材料：
- 猪肉馅：250克
- 白菜叶：150克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量

步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的食盐、料酒和酱油。然后用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有些粘性。
2. 白菜叶洗净后切成细末，姜和葱切成碎末。将白菜叶、姜末和葱末加入猪肉馅中，再加入适量的花椒粉、鸡精和香油。
3. 用手将馅料拌匀，直到所有的材料充分混合在一起。然后让馅料静置一会儿，以便吸收香料的味道。
4. 准备饺子皮，将饺子皮放在手掌中，加入适量的馅料。将饺子皮对折，用手指轻轻捏紧边缘，将饺子封口。
5. 将饺子放入沸水中，水开后继续煮5-8分钟，直到饺子浮起并煮熟。
6. 把煮好的饺子捞出，沥干水分，即可享用。

注意：在加入调料时，可以根据个人口味适量调整。