泡菜不能和什么一起吃

泡菜不能和以下食物一起吃：

1. 奶制品：泡菜中的乳酸菌和奶制品中的蛋白质相互作用，会降低乳酸菌的营养价值并影响味道。

2. 热食：泡菜中的菌类和微生物会被高温杀死，因此将泡菜与热食一起食用会减少其营养成分。

3. 高盐食物：泡菜本身就含有较高的盐分，因此避免与其他高盐食物（如咸鱼、咸蛋等）一起食用，以免过量摄入盐分。

4. 发酵食物：如酸奶、酸豆腐等发酵食品与泡菜一起食用会增加胃酸分泌，可能导致胃部不适。

5. 过敏原：如果你对某些食物过敏，避免与泡菜一起食用，以免引发过敏反应。

总之，泡菜在与其他食物一起食用时需要注意搭配，以保证食物的营养和口感。