老奶洋芋的做法

老奶洋芋是一道传统的中式甜点，它的制作过程相对简单，主要原料是洋芋和牛奶。下面是一种常见的老奶洋芋的做法：

首先，准备好所需的材料。主要的原料是洋芋和牛奶，此外还需要一些白砂糖和适量的水。

然后，将洋芋剥皮，并切成适当的大小。切好后将洋芋放入锅中，加入足够的水，煮至洋芋变软烂，用筷子可以轻松插入洋芋。

接下来，将煮熟的洋芋放入碗中，用勺子压碎成泥状。注意不要压得过细，留一些小块感觉更加口感好。

然后，取一个小锅，倒入适量的牛奶，加入适量的白砂糖。根据个人口味，可以适当增减糖的量。将牛奶和砂糖用小火煮开，搅拌均匀。

接着，将煮开的牛奶倒入装有洋芋泥的碗中。注意慢慢倒入，一边倒一边用勺子搅拌均匀，使牛奶能够充分渗透到洋芋泥中。

然后，将装有洋芋泥和牛奶的碗放入蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟。蒸的时间可以根据自己的口感喜好来确定，喜欢更软一点的可以蒸得时间稍长一些。

最后，将蒸好的老奶洋芋取出，待其稍微冷却后，放入冰箱冷藏。冷却后的老奶洋芋口感更佳，更加凝固。

老奶洋芋做好后，可以根据个人的爱好，撒上一些黑芝麻或者果仁碎，提升口感和颜值。

老奶洋芋制作简单，口感细腻软糯，香甜可口，深受人们喜爱。而且洋芋是一种比较经济实惠的食材，制作老奶洋芋成本相对较低。无论是作为餐后甜点还是家庭聚会的点心，老奶洋芋都是一道很好的选择。