紫薯花卷的做法

紫薯花卷是一道冰冷的甜点，通常由紫薯制成。以下是制作紫薯花卷的步骤：

所需材料：
- 紫薯
- 高筋面粉
- 砂糖
- 牛奶
- 酵母
- 植物油

步骤：
1. 将紫薯蒸熟，然后剥皮，用勺子压成泥状。
2. 在一个大碗中，加入高筋面粉、砂糖、酵母和牛奶，搅拌均匀。
3. 加入紫薯泥，继续搅拌直到成为一个均匀的面团。
4. 将面团放在台面上，揉搓5-10分钟，直到面团光滑且有弹性。
5. 在碗中涂一层植物油，并将面团放入碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方，发酵1-2小时，或直到面团大小增加一倍。
6. 发酵后，取出面团，在台面上揉搓几下，然后分成小份。
7. 每小份面团用擀面杖擀成薄片状。
8. 将薄片状的面团卷起成卷状，形成花卷的形状。
9. 将花卷放在烤盘上，再次发酵30分钟。
10. 预热烤箱至180°C，然后将花卷放入烤箱中烤15-20分钟，或直到表面呈现金黄色。
11. 取出花卷，待凉后即可品尝。

这就是制作紫薯花卷的基本步骤，你可以根据个人口味添加一些其他配料或调味品来调整风味。希望你能成功制作出美味的紫薯花卷！